Ingredientes:1 kg caracoles de mar, o regulares si no tienes acceso al mar6 dientes de ajo cortadospuñado de perejil/cilantro, pica las hojas y los tallos.Salpícale vino blanco2 cubos de mantequilla1 chile picadosal y pimienta al gusto Preparación:1. Primero, limpia los caracoles. En una olla hierve agua, agrega los caracoles y déjalos hervir por un minuto. Repítelo una vez más.2.Read More…
Pulpo mediano 2 dientes de Ajo picado fino Pimentón agridulce Aceite de oliva virgen Sal marina gruesa Poner a cocer el pulpo en abundante agua a punto de sal cuando rompa a hervir el agua sumergimos el pulpo tres veces hasta que se ricen las puntas de los tentáculos sumergimos y dejamos cocer aRead More…
Ingredientes 2 Filete de Tilapia o Merluza 2 Diente de Ajo 2 Gramos de Jengibre 1 Unidades de Limón 2 Cuchara sopera de Mantequilla 30 Mililitros de Aceite 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta Pasos para preparar Filete de pescado al jengibre Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todosRead More…
CARPACCIO DE PULPO AL LIMON Y OLIVA Ingredientes : Pulpo: 1 pulpo de aproximadamente 1 kilo (2.4 lb) 3 ó 4 tomates cortados en tajadas gruesas Salsa: ¾ de taza de aceite de oliva 2 cucharaditas de alcaparras con su agua Jugo de 2 limones Sal Pimienta 1 cucharada de perejil picado 2Read More…
CAMARONES A LA DIABLA 1 Kilogramo de Camarón 2 Cucharas sopera de Mantequilla 1 Cabeza de Ajo 10 Piezas de Chile de árbol 3 Cucharas sopera de Salsa inglesa 1 Cuchara sopera de Aceite de oliva 1 Pizca de Sal de grano 1 Pizca de Pimienta negra Antes de preparar este platillo debemos tener todosRead More…
Pozole de mariscos Tiempo de preparación aprox.: 60 minutos Pozole de mariscos, buscando ser pozole jarocho. Especialista en «levantar borrachos» y curar la cruda. Ingredientes 1/2 Kg Camarón 1 Kg jaiba 1/2 Kg pulpo 1/2 Kg camarón seco Chile habanero Cilantro Epazote Jitomate Cebolla Chile guajillo Chile ancho 1 Kg maiz pozolero cocido Preparación: –Read More…
