Pulpo mediano
2 dientes de Ajo picado fino
Pimentón agridulce
Aceite de oliva virgen
Sal marina gruesa

• Poner a cocer el pulpo en abundante agua a punto de sal cuando rompa a hervir el agua sumergimos el pulpo tres veces hasta que se ricen las puntas de los tentáculos sumergimos y dejamos cocer a fuego lento hasta que esté tierno pero entero.
• Cortamos el pulpo en rodajas de 1/2 centímetro de grosor disponemos en el plato y espolvoreamos con el pimentón la sal gruesa y el ajo picado en crudo finalmente regamos con el aceite de oliva virgen y servimos templado.
• Se puede acompañar de unas patatas cocidas aliñadas del mismo modo formando parte del conjunto.